Ingredientes

. meia xícara (chá) de bacon picado

. 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

. 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca crua

. 1 envelope de VONO® Chef Creme de Cebola

. meia xícara (chá) de uvas-passas escuras, sem sementes

. meia xícara (chá) de castanha-do-pará picada grosseiramente

. 2 colheres (sopa) de salsa picada

. 1 peru temperado, descongelado (4 kg)

Modo de preparo

1. Em uma frigideira grande, coloque o bacon e frite em fogo alto, em sua própria gordura, por 3 minutos, ou até dourar.
2. Junte a manteiga e deixe por 1 minuto, ou até derreter. Abaixe o fogo, acrescente a farinha de mandioca, as passas e a castanha, e mexa. 

     3. Retire do fogo, acrescente a salsa e misture delicadamente. 

     4. Recheie o interior do peru com a farofa, cruze as coxas e amarre com o auxílio de um barbante.

     5. Transfira para uma assadeira grande e cubra com papel-alumínio.

     6. Leve ao forno médio (200 graus) por 2 horas. Remova o papel e deixe por mais 1 hora, ou até que a superfície fique bem dourada.            7. Retire do forno e sirva em seguida.