Ingredientes

. 2 colheres (sopa) de óleo

. 1 peito de frango pequeno, sem pele e sem osso (350 g)

. 1 cebola pequena picada

. 1 mandioca grande, sem casca, cortada em pedaços médios (200 g)

. 1 mandioquinha grande, em pedaços médios (200 g)

. 1 cenoura pequena, em pedaços médios (120 g)

. 2 sachês de Tempero SAZÓN® Verde

. meia colher (chá) de sal

. 1 litro de água

. 1 gomo médio de linguiça calabresa defumada, em cubos pequenos(130 g)

. 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

. 1 pimenta dedo-de-moça pequena, sem sementes, picadinha (opcional)

Modo de preparo

1 – Em uma panela de pressão, coloque 1 colher (sopa) do óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o frango e frite por 10 minutos, ou até dourar de todos os lados. Acrescente a cebola e refogue por 3 minutos, ou até dourar. Adicione a mandioca, a mandioquinha, a cenoura, o Tempero SAZÓN®, o sal e a água, e misture. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo, por 20 minutos, após o início da fervura. Desligue o fogo, espere a pressão ceder e abra a panela. Retire o frango da panela, desfie e reserve.

2 – Transfira, aos poucos, os legumes e o líquido da panela para o copo do liquidificador, e bata em velocidade média por 2 minutos, ou até obter um creme homogêneo. Reserve.

3 – Na mesma panela de pressão, coloque o óleo restante e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a linguiça e frite por 5 minutos, ou até dourar. Retire metade da linguiça da panela e reserve para a finalização.

4 – Na mesma panela de pressão, junte o frango desfiado e o caldo batido reservados, e misture. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, por 5 minutos, ou até aquecer. Retire do fogo, finalize com o cheiro-verde, a linguiça reservada e a pimenta, e sirva em seguida.