Ingredientes:

• Espigas de milho verde;
• Sal a gosto;
• Queijo minas;
• Farinha de milho biju;
• Farinha de trigo;
• Óleo para fritar.

Modo de Preparo:

• Use um ralador para o milho;
• Misture com um pouco de farinha de trigo para formar a massa;
• Caso ela tenha ficado muito mole, acrescente um pouco de farinha de milho;
• Coloque o sal;
• Ponha o queijo minas;
• Leve à fritadeira;
• Com a colher, forme cada porção incluindo pedaços de queijo;
• Retire e sirva.