Ingredientes

• 100 mililitros de azeite
• 500 gramas de coração de galinha limpo
• 200 gramas de cebola-roxa
• 500 gramas de tomate pelado
• 200 mililitros de vinho tinto seco
• 100 gramas de charque dessalgado cortado em cubos
• 500 gramas de arroz
• 1 litro de água
• 50 mililitros de manteiga de garrafa
• 250 gramas de queijo coalho cortado em cubos
• salsinha a gosto
• cebolinha a gosto

Modo de Preparo

1 – Em uma panela bem quente, coloque 100 mililitros de azeite e sele 500 gramas de coração de galinha limpo e reserve.

2 – Na mesma panela em fogo médio coloque 200 gramas de cebola-roxa e deixe cozinhar por 2 minutos ou até amolecer.

3 – Em seguida entre com 500 gramas de tomate-pelado, 200 mililitros de vinho tinto seco, 100 gramas de charque dessalgado cortado em cubos e com 500 gramas de arroz, refogue por 3 minutos até todos os ingredientes estiverem bem incorporados.

4 – Depois deste tempo, acrescente 1 litro de água e deixe cozinhar por 30 minutos