Ingredientes (6 porções)

. 1 kg de mandioca cozida

. 1 lata de creme de leite com soro

. 2 colheres de margarina

. 1/2 kg de carne-seca dessalgada e cozida

. 1 cebola média picadinha

. 4 dentes de alho esmagados

. 2 tomates sem casca e picados

. sal

. pimenta a gosto

. queijo ralado a gosto

Modo de preparo: 1h

1 – Esprema a mandioca ainda quente e leve em uma panela com a margarina e sal.

2 – Quando estiverem bem misturados acrescente o creme de leite, misture e reserve.

3 – Refogue a cebola e o alho em um fio de azeite.

4 – Acrescente a carne-seca desfiada e deixe fritar um pouco.

5 – Acrescente os tomates e deixe cozinhar até ficarem murchos e acerte o sal se achar necessário.

6 – Em um refratário untado com azeite, coloque uma camada do purê de mandioca, a carne seca e termine com o restante do purê.

7 – Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno pra gratinar.