Ingredientes

. 500 ml água

. 500 gramas fubá

. sal a gosto

. banha ou óleo (até cobrir o fundo da panela)

. cheiro verde

. torresmo frito (opcional como acompanhamento)

Modo de Preparo

1 – Em uma panela com o fogo bem quente, coloque a banha ou óleo e deixe esquentar.

2 – Coloque a água fervendo e vá mexendo a panela.

3 – Coloque o fubá. Vá misturando tudo e acrescente uma pitada de sal.

4 – Mexa sem parar, usando uma colher de madeira. Observe o ponto: se ficar seco, coloque um pouco de água. Tampe a panela e deixe cozinhar um pouco.

5 – Depois de cozido, é só escolher o sabor dos acompanhamentos: doce ou salgado.

6 – Se quiser seguir o exemplo da Dona Dalva, sirva com uma bela porção de torresmos.