ingredientes

. 800 g de tilápia em posta

. 300 g de tomate em rodelas

. 300 g de pimentões coloridos em rodelas

. 300 g de cebola em rodelas

. Especiarias a gosto (cúrcuma e páprica doce)

. Coentro fresco picado a gosto

. 1 litro de leite de coco

. 15ml de azeite de dendê

. Sal e pimenta-do-reino

modo de preparo

1 – Tempere as postas de tilápia com sal, pimenta-do-reino, cúrcuma e páprica. Reserve.

2 – Despeje um fio de azeite em uma panela de barro. Monte camadas de ingredientes na seguinte ordem: rodelas de cebola, tomates, pimentões e as postas.

3 – Repita as camadas na mesma ordem.

4 – Coloque o azeite de dendê e o leite de coco. Acrescente sal e pimenta-do-reino.

5 – Cozinhe com a panela tampada até o peixe ficar bem macio.

6 – Finalize com coentro e sirva com arroz branco.