Ingredientes

500 g coxão mole pedaço

200 g chimichurri

Chimichurri argentino

a gosto azeite

a gosto sal

1 saco de assar

3 batatas

1 cebola

Modo de preparo

1 – Corte a carne em fatias sem separar e despeje o chimichurri, envolvendo bem cada parte. Deixa marinando por 2h na geladeira.

2 – Coloque em um saco de assar com as batatas cortadas e a cebola. Feche e coloque em uma forma de alumínio ou vidro.

3 – Jogue um fio de azeite e coloque pra assar em forno pré aquecido a 200° por 50 minutos.

4 – Depois desse tempo, abra o saco e deixe por mais 20 minutos assando.

5 – Retire e sirva com purê de batatas.