Ingredientes (podem variar, mas aqui vai uma base deliciosa!):

Calabresa em rodelas

Cebola picadinha

Alho picado

Tomate picado

Cenoura em cubinhos

Ervilha

Arroz já lavado e escorrido

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Água morna

Cebolinha picadinha

Azeitonas (opcional, mas faz toda a diferença!)

Modo de Preparo:

Aqueça um fio de azeite em uma panela.

Frite a calabresa em rodelas até dourar bem.

Adicione a cebola picadinha e refogue até murchar.

Coloque o alho e deixe refogar junto.

Acrescente o tomate picado e misture bem.

Junte a cenoura em cubinhos e a ervilha (pode ser congelada ou em conserva).

Adicione o arroz já lavado e escorrido, e refogue junto com tudo.

Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Coloque água morna até cobrir o arroz (mais ou menos 2 dedos acima).

Cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar macio e a água secar.

Finalize com cebolinha picada e azeitonas por cima.

Sirva quentinho e aproveite esse prato cheio de sabor!