ingredientes:

4 filés de frango

4 dentes de alho

1 limão

Tempero pronto para aves (opcional)

100 g de bacon

150g de queijo

1 pimentão vermelho grande

1 cebola média

4 colheres de azeite

Pimenta calabresa e sal a gosto

Farinha de rosca para empanar

Modo de Preparo

Esprema o limão e passe os filés no suco

Amasse 4 dentes de alho e tempere os filés com eles, a pimenta, o sal e o tempero pronto.

Reserve.

Em uma panela, frite o bacon, picado em cubos até dourar

Acrescente o pimentão picadinho, tampe a panela, abaixe o fogo e deixe por 2 minutos

Acrescente a cebola picada, misture e deixe cozinhar com a panela tampada por mais 3 minutos

Rale o queijo e adicione a mistura rapidamente.

Desligue o fogo e reserve.

Em uma tábua, abra um filé e coloque 2 colheres de sopa do refogado de pimentão no centro

Feche o filé e prenda com uma linha para culinária ou palitos.

Empane os filés a gosto com a farinha de rosca

Repita o procedimento com os outros filés

Em uma panela, esquente o azeite, coloque os rolinhos de frango e deixe dourar dos dois lados.

Sirva em seguida.