Ingredientes

. 400g de carne seca dessalgada

. ½ xícara de chá de queijo muçarela picada

. 500g de mandioca

. 1 cebola picada

. 2 dentes de alho picados

. 3 colheres de sopa de salsinha picada

. 4 colheres de sopa de azeite

. 3 colheres de sopa de manteiga

. Uma pitada de noz-moscada

. 1 xícara de chá de farinha de trigo

. 1 xícara de chá de farinha de rosca

. 2 ovos ligeiramente batidos

. Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1 – Em uma panela de pressão coloque a carne seca e cubra com água, tampe e deixe por 20 minutos depois que pegar pressão.

Retire a carne e adicione a mandioca, se necessário adicione mais água para cobrir, deixe cozinhar por mais 20 minutos depois que pegar pressão.

2 – Desfie a carne seca e reserve.

3 – Em uma panela adicione o azeite e refogue a cebola e o alho.

4 – Junte a carne seca e a salsinha e refogue por 5 minutos, desligue o fogo, junte a muçarela e reserve.

5 – Esprema a mandioca e tempere com a manteiga, a noz-moscada e o sal à gosto.

6 – Pegue uma pequena porção do purê, abra na palma das mãos e adicione um pouco do recheio da carne seca.

7 – Feche o bolinho, passe na farinha de trigo, em seguida nos ovos batidos e por último na farinha de rosca.

8 – Leve para as assadeiras da Air Fryer Mondial Forno e coloque os bolinhos.

9 – No painel, selecione a temperatura para 180°C e ajuste o tempo para 20 minutos. Agora, selecione PLAY/PAUSE e pronto.