Ingredientes

. 1 xícara de Feijão Carioca Empório São João

. Água

. 2 folhas de louro

. 2 xícaras de bacon em cubos grandes

. 1 xícara de cebola roxa em cubos médios

. 2 colheres de sopa de alho picado

. Sal a gosto

. Pimenta-do-reino moída

. 1 ramo de tomilho

. 800 gramas de costelinha cozida

Modo de preparo

1 – Coloque o Feijão Carioca Empório São João em um recipiente

2 – Cubra os grãos com água e deixe de molho por 12 horas

3 – Escorra e transfira para uma panela coberta com água

4 – Adicione as folhas de louro e cozinhe por 15 minutos

5 – Reserve o feijão com o caldo

6 – Em uma panela, coloque o bacon e doure de todos os lados

7 – Adicione a cebola roxa, o alho e misture bem

8 – Coloque o feijão cozido e com caldo

9 – Misture e adicione o ramo de tomilho, juntamente com sal e pimenta-do-reino a gosto

10 – Coloque a costelinha cozida

11 – Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos ou até que o caldo engrosse

12 – Está pronto para servir!