Ingredientes

. 3 gomos de linguiça toscana ou campeira em rodelas

. 1 e 1/2 xícara de arroz agulhinha

. 3 xícaras de água quente

. 1/2 cebola picada

. 2 dentes de alho picados

. 1 colher de sopa de molho shoyu

. Azeite de oliva ou banha de porco

. Sal e pimenta-do-reino a gosto

. Salsinha fresca picada para finalizar

Modo de Preparo

1 – Em uma frigideira larga ou panela rasa, aqueça o azeite e frite as rodelas de linguiça até ficarem bem douradas e crocantes por fora.

2 – Se necessário, retire um pouco do excesso de gordura.

3 – Na mesma frigideira, aproveitando o sabor da linguiça, refogue a cebola e o alho até ficarem macios e perfumados.

4 – Adicione o arroz e o molho shoyu. Misture bem para os grãos absorverem todo o tempero e ficarem douradinhos. ✨

5 – Acrescente a água quente e ajuste o 🧂 sal com cuidado, pois a linguiça e o shoyu já são salgados.

6 – Cozinhe em fogo médio com a tampa entreaberta até a água secar e o arroz ficar macio.

7 – Desligue o fogo, tampe totalmente a panela e deixe descansar por 5 minutos para terminar o cozimento no vapor.

8 – Finalize com salsinha fresca picada e sirva direto da frigideira.