Ingredientes – Massa

. 400 gramas de farinha de trigo

. 4 ovos inteiros

. 4 colheres de sopa de água em temperatura ambiente (pode ser necessário um pouco mais até dar ponto na messa)

Ingredientes – Molho ao sugo

. 1 cebola média cortada em cubos

. 3 dentes de alho amassados

. 1 vidro de passata de tomates

. Meio vidro de água quente

. 1 pitada de bicarbonato de sódio (para tirar a acidez do molho)

. Sal a gosto

. Orégano, pimenta-do-reino, manjericão fresco e salsinha a gosto

Ingredientes – Polpetas

. 500 gramas de carne moída

. 2 colheres de sopa de farinha de rosca

. 1 ovo inteiro cru

. Meia cebola

. 2 dentes de alho triturados

. Cheiro verde e pimenta-do-reuino a gosto

Modo de Preparo

1 – Comece preprando a massa, misture os ingredientes e amasse até não grudar mais nas mãos;

2 – Enrole a massa em um saco plástico e deixe descansar po 30 minutos;

3 – Depois que a massa descansar, abra-a e corte como desejar;

4 – Prepare o molho: comece refogando o alho e a cebola;

5 – Em seguida, coloque todos os outros ingredientes e deixe ferver por cerca de 15 minutos;

6 – Adicione os temperos e acerte o sal;

7 – Para as polpetas, junte todos os ingredientes e amasse bem;

8 – Molde as polpetas e leve para assar até que fiquem douradas;

9 – Em seguida, coloque no molho, misture bem e deixe cozinhar por 5 minutos;

10 – Cozinhe a massa, junte ao molho e as polpetas e sirva.