Lembram aquele curso de Padeiro que a Prefeitura de Castilho promoveu entre fevereiro e junho deste ano, em mais uma parceria de sucesso da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico e Trabalho com o Senai?

Pois é, aqueles 16 alunos que se formaram e também tiveram a oportunidade de conhecer a famosa FIPAN no final de julho, em São Paulo, iniciaram em 02 de Agosto uma segunda etapa no curso de Qualificação Profissional que, agora, tem a arte da Confeitaria como destaque.

Mais uma vez, o instrutor dos alunos é o professor Otaniel Oliveira, que conquistou paladares e criou uma nova geração de panificadores no município. Com duração total de 160 horas/aulas teóricas e práticas, o curso acontece todos os sábados, das 08h às 17h, na CozinhAlimento.

Neste último sábado (06) os alunos voltaram a colocar as mãos na massa em sua terceira aula prática e não demorou muito para que os apetitosos resultados fossem compartilhados dezenas de vezes nas redes sociais.

A agente do Sebrae Aqui Castilho, Clarice Torres, contou à nossa reportagem que o entusiasmo dos alunos é contagiante e que isso reflete diretamente na qualidade dos vários cardápios que estão colocando em prática a partir de agora. Esta segunda etapa, dedicada exclusivamente à confeitaria, terá duração total de cinco meses.

João Roberto Lameu, secretário de Desenvolvimento Econômico e Trabalho, acrescenta que boa parte daqueles primeiros 16 alunos já começaram produzir e comercializar pães, salgados e outras guloseimas do curso de panificação:

“Agora, muitos deles já criaram até mesmo uma clientela fiel e se empenham para evoluir, aprender novas técnicas e incluir a confeitaria em seus pequenos negócios. É exatamente esse o objetivo do prefeito Paulo Boaventura com estas capacitações que acontecem durante o ano inteiro, em várias áreas e totalmente gratuitos. Precisamos formar profissionais e empreendedores que impulsionem a produção, diversifiquem a oferta e consigam garantir uma boa renda financeira”, concluiu Lameu.

(Marco Apolinário/JPN)