Ingredientes

. 10 bifes de coxão mole

. 4 dentes de alho picados

. 1 cebola picada

. Sal a gosto

. Pimenta-do-reino a gosto

. 10 fatias de bacon

. 100 gramas de vagem cortada em tiras

. 1 cenoura cortada em palitos

. 3 colheres de sopa de óleo

. 3 tomates sem pele picados

. Um quarto de xícara de chá de purê de tomate

. 200 mililitros de água quente

. Salsa picada a gosto

Modo de Preparo

1 – Tempere os bifes com metade do alho e da cebola, sal e pimenta. Misture e deixe marinar por 20 minutos.

2 – Estenda os bifes, recheie com 1 fatia de bacon e uma porção de vagem e cenoura. Enrole e prenda com palitos. Repita o procedimento até acabarem os ingredientes.

3 – Aqueça o óleo na panela de pressão e doure o alho e a cebola restantes. Junte os bifes, o tomate, o purê de tomate e a água quente.

4 – Tampe e cozinhe por 20 minutos após pegar a pressão. Abra a panela, verifique o ponto da carne e, se necessário, finalize o cozimento sem tampar a canela.

5 – Salpique salsinha e sirva.